torsdag 16 juni 2016

Granskottssirap...


Näää, vem sku behöva sånt, tänkte jag. 
Tills värsta sommarförkylningen tog oss och golvade oss totalt.
Absolut att vi behöver, insåg jag,
 eftersom den sägs vara en effektiv hostmedicin!


Att göra granskottssirap är superlätt. 
I dag på förmiddagen drog jag och kidsen på oss stövlarna och traskade ut i skogen med en burk. Vi plockade nyutslagna granskott och fyllde burken till hälften. Efter att vi gått igenom dem hemma, samt haft dem på terrassen en stund, utbredda på en tallrik för att ev.  småkryp skulle kunna fly, varvade vi granskott med rörsocker i burken.

Vi tog lika mycket socker som granskott! Sen satte vi på locket och nu har vi ställt burken i ett soligt fönster. Burken ska skakas en gång om dagen så att det rörs runt. Efter en månad bör sockret ha smält samman och bildat en sirap. Då är det bara att sila av hälla sirapen på flaska. Ja, svårare än så borde det inte vara!

Läste nånstans att om man vill skynda på processen kan man efter 1-2 veckor blanda sirapsblandningen med lika stor mängd vatten som man hade granskott i en kastrull och koka ca 15-20 minuter. När vätskan börjar tjockna är den färdig att silas av. Sirapen tjocknar när den kallnar och ska vara rätt tunn när den silas, annars kan den stelna för mycket. Skulle det bli så är det ändå bara att igen koka upp den med någon deciliter vatten och göra ett nytt försök.

Sirapen lär bli väldigt välsmakande (nästan som godis!)
och passar, förutom till hostmedicin, också till plättar!
  Den färdiga sirapen skall förvaras i kylskåp och håller upp till ett år.

Väntar med spänning på att se resultatet! 
Kanske du också ska göra en sats? 

onsdag 15 juni 2016

Nypotatis till midsommar

... lär det inte bli i år!

För idag, änteligen, efter lång väntan,
har jag pillat ner potatisbitar i marken.
Ja, och varför så sent tänker ni säkert?

Ja, var redo och på gång där i mitten av maj, 
hade fixat dynga (tack Idag och Jocki)
och sku köpa lite sättpotatis. 
Och så var den sluuut överallt. 
Så köpte då en påse vanlig matpotatis, 
satte potatisen i ljuset 
och väntade och väntade och väntade,
typ tre veckor, på utväxten.


Typiskt nog fick jag med mig en påse
 med enormt stora potatisar i,
så då fick jag dessutom skära sönder dem
för att vi sku få fler än elva kålar.

Få se nu om det verkligen funkar det här med att dela dem,
har ju hört att det går att så med bara skalet.
 Tvivlar lite, men hoppas ändå!
  Vi får väl se!

 Över till bönorna!


I år sprack de ju faktiskt, 
efter att två år ha lyst med sin frånvaro i landet! 
Tänkte gardera mig i år så att vi säkert
sku få njuta av bönor till hösten 
så sådde hälften på plats i landet,
satte sen ett sort fönster på 
och så fick de mojsa sig där under!
 Och hälften förgrodde jag inomhus i äggkartong 
som jag klippt botten ur.
Och hur det gick? 

Alla bönor sprack! Tjohoo! 
Och de som jag planterade ute i landet 
är mycket större och kraftigare ren! 
Så ny lärdom där!


Ja, lite sånt om projekt trädgårdslandet. 

Vi har grejat rätt mycket utomhus
 hela våren och försommaren.
En ny kompost är nästan klar, 
ska bara få lite impregnering med tjära och linolja.
Och så har jag skruvat ihop en odlingslåda till.
Behöver lite blommor, 
för sånt har inte fått plats innan. 

Annars har det blivit det vanliga.
 Sommarmorot, vintermorot, dill, persilja,
 rädisa, sallad, ärter och spenat.
Och squash och purjolök.
Ja, och mangold har jag provat på i år också!

onsdag 8 juni 2016

Den godaste saften!

Och den enklaste att göra!

Hos oss är vi inga stora saftdrickare.
Men den saft som vi alla gillar är rabarbersaft! 
Undrar om det finns nån annan saft som smakar 
lika mycket sommar som den här?


Har just fryst ner en sats av det här receptet:  

Mormors rabarberdricka
3 l rabarber i bitar (skölj rabarbern och skär den i bitar, skala inte)
2 citroner i skivor (skölj den och skiva den)
2 l kokande vatten
1-2 kg socker

Varva rabarberbitar med citronskivor i en stor skål. 
Slå det kokande vattnet över.
 Låt blandningen svalna och låt den stå svalt ett dygn.
 Sila och rör ner sockret.

Tadaa!
 Enkelt!
Gör lite saft nu vettja!
 Och har du inga egna rabarber, fråga grannen eller nån annan. 
Alltid finns det nån som har för mycket!

(Och har du inte tid eller lust att göra saft nu så kan du alltid skörda och hacka rabarberna och slänga in dem i frysen. Så kan du göra saften sen. Passa på nu på försommaren är som bäst och inte innehåller så mycket oxalsyra.)